芦笋十块钱一斤,这儿是五块钱滴,我去了老梗
洗干净切好备用
芦笋用开水烫一下,大概是两分钟。水里加点盐和一点油,捞出过冷水,依然是翠绿色的。鸡肉加盐,糖,生抽,淀粉腌制十分钟,每样加一点点就行,我最后加了油在肉里防粘锅。
油热了倒进鸡肉翻炒变色加入芦笋,再放一点蚝油,炒匀出锅。
调料要少放,芦笋本身就很鲜甜,这道菜特色就是清淡啦。