椒盐虾爬子

椒盐虾爬子的做法步骤

1. 第1步.

   周六等娃下课买的，哪想到出去吃了，顺手就冻冰柜了。最好还是新鲜的啊……虾爬子洗净

2. 第2步.

   加料酒和姜片、少许盐，冷水入锅。焯四五分钟，变色就行，不用太久不用熟

3. 第3步.

   葱姜蒜准备好

4. 第4步.

   起锅烧油，油稍多一些。

5. 第5步.

   爆香

6. 第6步.

   倒入虾爬子，迅速翻炒，均匀沾上油

7. 第7步.

   盖盖子焖一下，自己油焖一会。也是防止迸溅

8. 第8步.

   加入椒盐调味。迅速颠锅挂匀调料

9. 第9步.

   出锅撒红椒碎。我没红椒了，切到胡萝卜碎