芒果西米露

芒果西米露的做法步骤

1. 第1步.

   煮西米：一定要等水烧开，再倒西米下锅（这个步骤很重要）。煮西米最重要的是耐心，需要从下锅开始，就不停的搅拌，一直不停的搅拌。

2. 第2步.

   大火煮20分钟，煮到西米中间剩下一点小白点的时候关火，盖上焖4～5分钟～变为全透明色。

3. 第3步.

   煮好的西米，放冷水下过几遍，冲掉黏稠感。然后再用冰水过一遍，然后装碗。

4. 第4步.

   芒果去核，对半切开。用小刀划网格形状，然后用小勺子🥄挖出来。

5. 第5步.

   西米放甜品碗里➕芒果丁，然后倒入椰汁🥥。（我是一直用这个椰汁，甜而不腻）也可以椰浆哈，根据个人口味加入。

6. 第6步.

   （也可以加入芋圆，上一篇有芋圆的做法哈）