黄面饽饽

黄面饽饽的做法
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黄面饽饽的做法说明

有友赠黄面饽饽,香甜软糯,绵软可口,回味无穷。
一直念念不忘,无颜讨要,求得做法,上手小试
终得真传,不负所期……

黄面饽饽的食材和调料

食材:黄米面(我用的大黄米面)500g
红枣或枣片100g

黄面饽饽的做法步骤

  1. 第1步.黄面饽饽的做法步骤 第1步

    红枣洗净,去核,清水浸泡

  2. 第2步.黄面饽饽的做法步骤 第2步

    黄米面放入盆中,加开水搅拌。不要太湿

  3. 第3步.黄面饽饽的做法步骤 第3步

    红枣切碎

  4. 第4步.黄面饽饽的做法步骤 第4步

    将枣碎混入调好的黄米面中

  5. 第5步.黄面饽饽的做法步骤 第5步

    抓取适量在手心团成窝窝,干一点不要紧,只要不散就行。否则熟了站不住

  6. 第6步.黄面饽饽的做法步骤 第6步

    做好的窝窝,貌似枣碎太多

  7. 第7步.黄面饽饽的做法步骤 第7步

    放在锅内湿笼布上,开蒸! 开锅20分钟

  8. 第8步.黄面饽饽的做法步骤 第8步

    色泽金黄,枣香浓郁

  9. 第9步.黄面饽饽的做法步骤 第9步

    绵软香甜……

小贴士

1、喜欢甜的可以和面时加点白糖。我放的枣碎多,已经很甜
2、和面用热水,徐徐倒入,能微微结团就行
3、红枣我选的若羌红枣,比较新鲜,去核后稍微泡一下就OK。枣片是干的,要泡的时间久一点

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