新疆大盘乌鸡

新疆大盘乌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   乌鸡斩块焯水，去除血水和浮沫，用冷水冲洗干净。

2. 第2步.

   土豆，辣椒，葱姜蒜备用

3. 第3步.

   买的专门调料

4. 第4步.

   十几种香料可以自己配搭哦

5. 第5步.

   热油加糖，炒出糖色，加葱姜蒜花椒，豆瓣酱，加入干辣椒，快速放入鸡块。

6. 第6步.

   加沸水，料酒，酱油，加入底味的盐！

7. 第7步.

   咕嘟咕嘟，中火收汁，鸡肉熟了，放土豆！快起锅时加青椒。

8. 第8步.

   鸡腿…

9. 第9步.

   乌鸡皮很有胶质，亲戚家的土家乌鸡~

10. 第10步.

    最爱的部分--拐拐

11. 第11步.

    汤汁做得有点干了，正宗新疆大盘鸡，汤色油亮红润，吃完可以加皮带面的！

12. 第12步.

    鸡肉

13. 第13步.

    土豆