油焖冬笋

油焖冬笋的做法步骤

1. 第1步.

   超嫩的一颗笋耶 买的时候可以让老板帮忙削掉笋衣 回家做方便些

2. 第2步.

   切块 备用（生的不能吃哈 ）

3. 第3步.

   锅里倒油 加葱姜爆香

4. 第4步.

   放入笋块煸炒两分钟左右

5. 第5步.

   加入清水 没过笋块就可以了

6. 第6步.

   加鸡汁 盐 焖煮20分钟左右

7. 第7步.

   这是焖完的样子 主要是为了去除笋的涩味 同时让笋进去鲜味

8. 第8步.

   焖好的笋在宽油中炸一会 两分钟左右

9. 第9步.

   这是炸好的样子

10. 第10步.

    锅里留一点底油 加入大蒜片爆香 紧接着放入生抽 蚝油 鸡精 清水 大火烧开 小火慢慢煨 煨到汤汁快收干的时候 起锅

11. 第11步.

    叮叮叮～