鱼香豆腐

鱼香豆腐的做法
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鱼香豆腐的做法说明

宿舍一个人吃,买肉不易保存,又特别想吃鱼香肉丝,只能变着花样来,昨天鱼香鸡蛋,今天鱼香豆腐,味道也是不错滴!

鱼香豆腐的食材和调料

豆腐一块
胡萝卜半根
青椒半个
木耳五朵
适量
酱油一勺
生抽一勺
淀粉一勺
适量
郫县豆瓣酱一勺

鱼香豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    先将豆腐切菱形方块,半厘米厚度。 葱姜青椒木耳胡萝卜分别切丝。

  2. 第2步.

    锅内放油,煎豆腐。两面金黄即可,这一步和家常豆腐差不多😃

  3. 第3步.

    煎豆腐的空闲我们来调配料汁。生抽酱油淀粉白糖再加适量清水调配。

  4. 第4步.

    盛出豆腐。锅里放油,加入豆瓣酱炒出红油后加入葱姜爆香。下入青椒胡萝卜木耳翻炒。

  5. 第5步.

    放入豆腐,加入料汁。咕噜咕噜,等汤汁收浓出锅😌 如果味道重,还可以再加食盐。

小贴士

宿舍没有称,所以用量比较随意。大家还要自行掌握!
鱼香鸡蛋同理替换即可,先打散炒熟盛出。

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