豆腐脑.小美版

豆腐脑.小美版的做法步骤

1. 第1步.

   150g黄豆至少泡4个小时以上

2. 第2步.

   泡发后的黄豆加1200g水，2分钟，速度10打细

3. 第3步.

   用虑帕或者很细的滤网过滤生豆浆，请过滤二次

4. 第4步.

   20分钟，100度，速度2煮生豆浆(注意:大约九分钟烧开后调到98度，避免溢出锅外)

5. 第5步.

   3g内脂加20g温水稀释 将内脂水倒入电饭煲内胆

6. 第6步.

   煮好的豆浆在小美锅冷却到85度，冲入稀释好的内脂中，用勺子轻轻搅拌一下，撇去浮沫，开启电饭煲保温模式，静止15分钟

7. 第7步.

   把豆腐脑盛小碗，放喜欢的佐料（油辣子，萝卜丝，紫菜，黄豆等），即可食用