虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打到碗里，朝一个方向充分打散，可以用三根筷子来搅拌

2. 第2步.

   打散后的状态

3. 第3步.

   过滤到蒸盘里，过滤一下更加细腻

4. 第4步.

   用回刚才装鸡蛋的碗，洗干净后装入温水，水的量比刚才鸡蛋液的量多，可以对比下图，1.3～1.5倍，一边将水倒入鸡蛋液中一边用筷子搅拌均匀⚠️注意用温水

5. 第5步.

   用筷子或者想办法把蛋液表面的气泡去掉

6. 第6步.

   fu去气泡的状态如图

7. 第7步.

   放入虾仁🍤，排放好，均匀放入哈～蛋液太深，把虾仁淹没了😊

8. 第8步.

   一共放了15个虾仁🍤

9. 第9步.

   保鲜膜盖好，用牙签扎几个洞，热水上锅盖上盖子大火蒸12～15分钟，关火焖两三分钟

10. 第10步.

    调酱油汁，酱油 盐 糖少量倒入适量开水，拌匀

11. 第11步.

    锅烧热，酱汁倒进锅里，加入适量茶油煮开，关火倒出

12. 第12步.

    用锋利小刀横竖划开蛋羹

13. 第13步.

    用勺子将酱汁淋进去～

14. 第14步.

    开吃～

15. 第15步.

    超级嫩滑，酱汁香甜～

16. 第16步.

    孩子爱吃❤️迫不及待说要吃果冻

17. 第17步.

    视频感受下它的嫩滑～