金丝饼

金丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   240克的清水中放入六克食盐，搅拌至盐融化后倒入400克面粉。

2. 第2步.

   放入面包机中，按下和面程序。

3. 第3步.

   和面至光滑的面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。

4. 第4步.

   平均分成十个小剂子。 每个约63克，依次滚圆待用。

5. 第5步.

   在硅胶垫上刷上一层薄薄的花生油，取其中一个面团擀至长方形，尽量赶薄。再擀好的面片上，再刷上一层花生油，撒上少许的食盐。

6. 第6步.

   再刷好油的面片，用刀横向划至均匀等宽的细条状。

7. 第7步.

   从上往下把面条卷起来，边卷边刷花生油，使每一根面条上都均匀的沾上花生油。制作好后放置一旁，松弛五分钟。

8. 第8步.

   松弛好后用手抓住面条的两端向外轻拉， 然后从两端往中间轻轻卷起。。

9. 第9步.

   把两个卷上下叠放在一起，用手按平。（ 满手是油，没法拍照了，用一下别人的图。）

10. 第10步.

    放入电饼铛中煎熟即可。

11. 第11步.

    金黄色的丝丝分明。