酱鸭舌(小美)

酱鸭舌(小美)的做法
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酱鸭舌(小美)的做法说明

最后收汁时间改动了下大家注意下!到最后收汁时大家勤观察!   我家老抽比较上色我只放了大概3克   普通的放5克

酱鸭舌(小美)的食材和调料

鸭舌300克
20克
20克
料酒30克
生抽30克
老抽3克
10克
八角1个半
桂皮1大块
香叶2片
160克

酱鸭舌(小美)的做法步骤

  1. 第1步.酱鸭舌(小美)的做法步骤 第1步

    清洗:鸭舌放入网锅用5分钟/50度/速度5清洗两遍(按理说一遍也可以,我一般都是洗两遍,自己吃嘛,搞干净点总是好的。)                           爆香小料:主锅加入油和姜片3分钟/120度/速度小勺爆香。

  2. 第2步.酱鸭舌(小美)的做法步骤 第2步

    主锅加入鸭舌,料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶,水。25分钟/120度/反转小勺。最后4分钟时候把上面量杯盖取下,温度设置成V收汁!然后5秒/速度反转2颠锅。

  3. 第3步.酱鸭舌(小美)的做法步骤 第3步

    美味鸭舌出锅啦!

小贴士

口味重的亲除了酱油

大料那些可以稍微多放一点点

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