番茄土豆胡萝卜炖牛腩

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：番茄去皮、胡萝卜、土豆切丁。准备蒜头、生姜、小葱。

2. 第2步.

   第二步：超市买的牛腩一袋。

3. 第3步.

   第三步：冷水加洗干净的牛腩，然后放入生姜、小葱，倒入料酒 。

4. 第4步.

   第四步：煮到起泡沫，然后捞出温开水洗一下牛腩！

5. 第5步.

   第五步：锅中加入香油和老冰糖（我一般会把老冰糖敲碎一点），然后熬糖。

6. 第6步.

   第六步：牛腩加入锅中放炒，上糖色，加入生抽、老抽、蚝油、然后就入干辣椒、桂皮、八角、花椒粉，继续放炒。

7. 第7步.

   第七步：加入一半番茄（我准备了两个番茄，先用一个的量），继续翻炒！

8. 第8步.

   第八步：加入温水，一定要超过牛腩！再加入蒜头、生姜片，然后大火煮开，再转小火炖45分钟，期间注意放炒一下！

9. 第9步.

   第九步：加入一些番茄酱！因为这样更入味！不用太多！然后放炒一下！

10. 第10步.

    第十步：然后小火炖！

11. 第11步.

    第十一步：然后加入胡萝卜块、土豆块和剩下的番茄！再加入一点酱油和一点盐！放炒继续炖20分钟，然后再倒入一些温水先小火！最后5分钟大火收汁！

12. 第12步.

    成品是这样的啦！土豆和胡萝卜炖出来口感不同，但是都很好吃！😋牛腩每口都有番茄的味道有点甜还是咸口的，软而带一点点韧性！就算是肥的部分也没有一点点油腻！