大米发糕

大米发糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先需要准备：大米面粉 酵母 白糖 枸杞 花生

2. 第2步.

   碗中加大米面粉 酵母3克 白糖2勺 搅拌均匀 再加温水朝一个方向搅拌成较细腻且浓稠的米糊状

3. 第3步.

   模具底部刷油 倒入米糊 盖上保鲜膜放置温暖的地方饧发1个小时

4. 第4步.

   趁着米糊发酵的时间 我们可以将枸杞用水泡发 备用

5. 第5步.

   然后将花生剥壳后捣碎

6. 第6步.

   发酵好的米糊除了体积会变大之外 表面还会有明显的气泡 撒上花生碎 枸杞

7. 第7步.

   冷水上锅 盖上蒸布 大火蒸40分钟 关火焖5分钟后即可出锅 暄软香甜的大米发糕就做好啦 要趁热吃 特别的松软 有一股大米原生态的味道 而且加了花生碎 吃起来还十分的酥香