小时候最喜欢喝老爸炒的油茶了，香香甜甜的，虽然炒制的过程时间长了点，但比外面卖的好吃多了。整个炒制过程大概需要半个多小时，一定全程小火，这是个慢功夫。
提前弄好坚果碎，我就用擀面杖压碎
面粉倒入锅中小火不停地翻炒，不要放油
这是个慢工夫，大概炒了二十分钟左右面粉变成驼色
加入坚果碎、芝麻、油继续翻炒
炒至油吸收，面疙瘩很容易用木铲一碰就碎即可
用热水冲一碗，再放点糖，好香
晾晒后密封保存，为了放置时间久一点就没放糖，现吃现放
