tiger妈咪家常面食之发面饼

tiger妈咪家常面食之发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   将发好的面排气后分成需要的大小（可根据饼的大小自行分割）

2. 第2步.

   取出其中的一份，揉成纺锤体，压扁

3. 第3步.

   用擀面杖擀开

4. 第4步.

   一直擀到比较薄，将擀好的面皮对折

5. 第5步.

   从大头开始卷起

6. 第6步.

   一直卷到末端

7. 第7步.

   将小尾巴藏在面饼下方

8. 第8步.

   压扁后静置片刻

9. 第9步.

   用擀面杖擀开，做成饼胚

10. 第10步.

    可以刷上一层水，散上黑芝麻，轻轻擀压几下，让芝麻进入面里

11. 第11步.

    锅内可以刷一层薄油，开火，温热后将有芝麻面向下放入锅中

12. 第12步.

    烙1、2分钟后基本定型，将饼翻面

13. 第13步.

    继续烙2分钟左右，再翻面，反复几次，当面饼膨胀，按压后迅速回弹就好了，也可以移入烤箱159度左右5-8分钟，外焦里嫩的家常发面饼就做好了