德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味

德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法
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德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的食材和调料

牛奶200克
细砂糖120克
蛋黄8个
奶油800克
柠檬1个
奥利奥饼干粉若干
马里奥饼干粉若干
蔓越莓干若干
抹茶粉若干
少许克

德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤

  1. 第1步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第1步

    所需材料准备完毕

  2. 第2步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第2步

    所需食材准备完毕

  3. 第3步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第3步

    鸡蛋只需蛋黄部分,蛋清蛋黄分离

  4. 第4步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第4步

    将糖,柠檬汁,蛋黄打发到鸡蛋颜色变浅即可

  5. 第5步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第5步

    本次用的是德运全脂牛奶,家里必备,口感和品质都很好

  6. 第6步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第6步

    牛奶趁热倒回蛋黄糊,并不停搅拌

  7. 第7步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第7步

    将牛奶鸡蛋液重新倒回锅中,加热,加少许盐去腥

  8. 第8步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第8步

    打发淡奶油到9分,打蛋器可以提起尖尖角即可

  9. 第9步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第9步

    把淡奶油倒回牛奶鸡蛋糊,就是冰淇淋液了,喜欢什么口味的可以自己在本步骤添加

  10. 第10步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第10步

    放冰箱冷冻三小时后可以食用,颜值口感都不输哈根达斯!

  11. 第11步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第11步

    颜值爆表,口感一流的冰淇淋大功告成啦!

  12. 第12步.德运牛奶冰淇淋-用爱传递好滋味的做法步骤 第12步

    这次做的是三种口味:原味蔓越莓冰淇淋、抹茶马里奥冰淇淋、奥利奥冰淇淋

小贴士

1、以上配方是做40个100g冰淇淋的量
2、糖有减量,因为之前糖放多感觉偏甜
3、加热时候一定要不停搅拌,开小火
4、鸡蛋只需蛋黄部分,蛋黄加热可以灭菌,小孩吃更放心安全

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