近期瘦身，营养师给的菜谱很单调，只好变着法儿让它好吃。才不辜负为增加蛋白质，减少脂肪而坚持不用主食的这段日子。好久没有去过西餐厅了，这一餐倒是有了西餐的味道。
第一步：备料，西兰花撕成碎小朵，鸡脯肉200克左右，切成拇指大小的方块♦️，洋葱切碎。葱姜蒜适量。
第二步：腌制，洋葱，鸡脯肉放到小盆中，然后淋入少许生抽，一汤匙黑椒酱，一汤匙淀粉，以及少许盐及花椒，大香粉。所有调料都可以按照个人喜好增减。然后带一次性手套拌匀并不断翻炒揉捏。好了的鸡肉放置腌制20分钟左右。
腌制期间将西兰花用开水烫一下，不要煮的时间过久，过于软烂口感不好。也可放入红椒或胡萝卜🥕片增色。
打油锅放入适量食用油，带油温升至8成熟时放入腌制好的鸡肉翻炒。因为有淀粉容易粘锅，大火翻炒带上色后可以添入适量水，防止粘锅。加少许红烧酱油调味，加水焖煮，10分钟。腌制过的肉很松软，焖煮主要是让入味。然后放入煮过的西兰花🥦。翻炒均匀出锅即可。
