精瘦猪肉+孜然+老抽，简单易做，爆炒版之味道神似烧烤版，家厨干净卫生又美味。
精瘦猪肉洗净，切丁。
孜然备用。
花生油入铁锅（不粘锅也可）烧热后，放肉丁大火翻炒。
肉丁炒变色后+海天草菇老抽+孜然，翻炒均匀，开小火慢慢继续翻炒。
翻炒中。
开小火后，约3、5分钟左右，没看时间，看肉辨色，请自行估量。
得了。
装盘。
开吃。
+汇源桃汁，美味。
注意：
1、肉丁大火爆炒后开小火慢炒，千万别炒糊了！如果锅炒干了，肉丁还未熟，可以捎加半汤勺热水。
2、口味重的厨友可捎加盐，个人没加，感觉老抽已经足够了。