酿苦瓜

酿苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   主材有猪肉糜，苦瓜，干香菇。

2. 第2步.

   猪肉糜选2肥8瘦的，不会太柴。

3. 第3步.

   猪肉糜加入耗油，生抽，淀粉跟盐。

4. 第4步.

   所有调料沿一个方向搅拌均匀。

5. 第5步.

   干香菇洗净后用温水泡发。

6. 第6步.

   泡好的香菇切成粒或丁。

7. 第7步.

   切好的香菇粒加进搅拌好的肉糜里。

8. 第8步.

   再次搅拌均匀。

9. 第9步.

   苦瓜清水洗净切成3厘米长的段块，去掉苦瓜里面的囊。

10. 第10步.

    把拌好的肉馅用筷子填进苦瓜圈里。

11. 第11步.

    所有苦瓜圈都填好肉馅。

12. 第12步.

    上锅水开后蒸50分钟。

13. 第13步.

    成品。