炒牛肉

炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜牛肉切薄片，烧开水酱牛肉过水煮一会，牛肉烂了就可以捞出控水待用（不煮炒的时候牛肉不烂）。 黄瓜，胡萝卜切条，木耳也切一下。 干锅加油烧热，葱切小段爆香将牛肉跟切好的食材一起下锅翻炒，加一两滴料酒去牛肉的味道，加入耗油翻炒一会，加少许盐（耗油本身有点咸加盐不要太多），加胡椒粉，加点水防止糊锅，翻炒一会就可出锅了。