闽南炒米粉

闽南炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   先备料，把包菜切细丝，胡萝卜刨丝，五花肉切小块，葱切成葱花

2. 第2步.

   锅加热，倒入油，放葱花，记得小火，不然葱花糊的。爆香的葱油盛出备用

3. 第3步.

   锅加油，把切好的五花肉放进去爆干，也不要太干了

4. 第4步.

   爆好的五花肉加醋稍微炒一下

5. 第5步.

   加入胡萝卜丝

6. 第6步.

   再加切好的包菜丝炒匀

7. 第7步.

   这时用开水烫粉丝，不要烫太久，3--4分钟就可以了，烫太久会烂掉的

8. 第8步.

   烫好的粉色用篮子过滤一下

9. 第9步.

   把粉丝倒入炒好的菜，加生抽，也可以加少量耗油，加盐，味精。炒匀

10. 第10步.

    再把刚爆香的葱油加进去

11. 第11步.

    放入蒜苗，这次忘记买蒜苗了，就用葱花代替了。

12. 第12步.

    一盆香喷喷的粉丝就出锅了，我用的是湖头米粉，很Q，真的很好吃！