鱼汤泡面

鱼汤泡面的做法步骤

1. 第1步.

   炖鱼的汤。在做鱼的时候就要预先打算，喜欢清汤，就少放老抽。反之自己琢磨。记得放些盐，再熬一会，毕竟是面条的卤子，不能太淡。

2. 第2步.

   切点黄瓜，辣椒丝，葱丝也可以，按照自己口味选择。原则上要清新的，和鱼汤形成口味上的对比。

3. 第3步.

   面煮好后过凉水数遍，具体次数根据喜欢凉或热。加上蔬菜丝，我预留了两块鱼籽，主要是调色用的。

4. 第4步.

   浇入滚烫的鱼汤。记得要烫。如果不怕麻烦，再来点热油更好。

5. 第5步.

   蛮有食欲的。