经典美式布朗尼

经典美式布朗尼的做法
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经典美式布朗尼的做法说明

今日早餐:
美式经典布朗尼
蜂蜜哈密瓜汁

重油重热量却无法抵抗的甜点
布朗尼(Chocolate Brownie)
   19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
    在美国,布朗尼是常见的午餐,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见,并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。
    布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间, 有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。

此配方是一个八寸的量,我放了半边的杏仁,半边没放,这样可以根据喜好选择来吃,哈哈哈^_^

2019.05.16

经典美式布朗尼的食材和调料

黄油110克
黑巧克力140克
细砂糖100克
鸡蛋3个
低粉90克
可可粉15克
3克

经典美式布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.经典美式布朗尼的做法步骤 第1步

    1、将巧克力和黄油混合

  2. 第2步.经典美式布朗尼的做法步骤 第2步

    2、巧克力和黄油隔热水融化成液体混合均匀

  3. 第3步.经典美式布朗尼的做法步骤 第3步

    3、细砂糖和蛋黄混合搅拌均匀

  4. 第4步.经典美式布朗尼的做法步骤 第4步

    4、混合好的蛋液

  5. 第5步.经典美式布朗尼的做法步骤 第5步

    5、低粉和可可粉加盐混合

  6. 第6步.经典美式布朗尼的做法步骤 第6步

    6、将粉类搅拌均匀

  7. 第7步.经典美式布朗尼的做法步骤 第7步

    7、然后将粉类混合物倒入蛋液(顺便这个时候把烤箱预热180度)

  8. 第8步.经典美式布朗尼的做法步骤 第8步

    8、混合蛋液和粉类做成的面糊

  9. 第9步.经典美式布朗尼的做法步骤 第9步

    9、将混合好的面糊倒入巧克力黄油液中,上下翻拌混合均匀,就像做戚风蛋糕上下翻拌均匀,不要画圈搅拌,切记!

  10. 第10步.经典美式布朗尼的做法步骤 第10步

    10、混合好了之后倒入8寸方型烤盘,然后将面糊表面整平烤盘要垫油纸,然后其中一边加几颗杏仁,哈哈,不想全部铺上杏仁,吃两种口味的好玩,哈哈~~

  11. 第11步.经典美式布朗尼的做法步骤 第11步

    11、弄好之后放入预热好的烤箱,180度20~25分钟

  12. 第12步.经典美式布朗尼的做法步骤 第12步

    12、烤好之后放置室温冷却后切成小方块

  13. 第13步.经典美式布朗尼的做法步骤 第13步

    13、成品,太好吃了,我简直没有抵抗力

  14. 第14步.经典美式布朗尼的做法步骤 第14步

    14、介于巧克力和蛋糕之间的甜点,是必须的甜点。

  15. 第15步.经典美式布朗尼的做法步骤 第15步

    15、哈密瓜去皮切小块放入料理机,加适量蜂蜜和水

  16. 第16步.经典美式布朗尼的做法步骤 第16步

    16、哈密瓜汁做好了^_^

  17. 第17步.经典美式布朗尼的做法步骤 第17步

    18、早餐上齐了~~

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