锅中放水,加一点小苏打,把猪肉洗净,猪皮朝下放在锅中煮五分钟,取出用叉子在猪皮上扎眼,将肉切条(不切断肉皮,烤的时候易熟)。
加入适量奥尔良烤料、拌匀,放入空气炸锅,设置180度烤25~30分钟(根据肉的大小决定时间长短),中间取出翻面。
烤熟后取出,切片装盘,即可食用。
奥尔良烤肉制作完成。