茉莉花茶菠萝蛋糕

茉莉花茶菠萝蛋糕的做法
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茉莉花茶菠萝蛋糕的做法说明

学厨小号磅蛋糕1个量

茉莉花茶菠萝蛋糕的食材和调料

鸡蛋1个
细砂糖80克
植物油60克
椰奶70克
牛奶30克
菠萝50克
材料A
低筋面粉140克
泡打粉1小匙
茉莉花茶半包
材料B
低粉25克
植物油10克
杏仁粉10克
细砂糖10克
茉莉茶包半包

茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第1步

    材料备齐。

  2. 第2步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第2步

    材料A混合过筛备用。

  3. 第3步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第3步

    材料B混合拌匀。

  4. 第4步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第4步

    用手搓成颗粒状。

  5. 第5步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第5步

    细砂糖加鸡蛋,隔温水加热打发到人体温度。

  6. 第6步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第6步

    分次加入植物油乳化均匀。

  7. 第7步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第7步

    再加入牛奶,椰奶,菠萝肉拌匀。

  8. 第8步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第8步

    加入过筛的材料A拌匀成面糊。

  9. 第9步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第9步

    将面糊倒入学厨磅蛋糕模具中,震出气泡,将酥粒撒在表面。

  10. 第10步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第10步

    柏翠5400烤箱下层,180度烤35分钟,再转210度,烤5分钟上色。

  11. 第11步.茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤 第11步

    出炉脱模放凉即可!

小贴士

用新鲜菠萝和菠萝干都行。

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