
学厨小号磅蛋糕1个量
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 植物油 | 60克 |
| 椰奶 | 70克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 菠萝肉 | 50克 |
| 材料A | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 泡打粉 | 1小匙 |
| 茉莉花茶包 | 半包 |
| 材料B | |
| 低粉 | 25克 |
| 植物油 | 10克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 茉莉茶包 | 半包 |

材料备齐。

材料A混合过筛备用。

材料B混合拌匀。

用手搓成颗粒状。

细砂糖加鸡蛋,隔温水加热打发到人体温度。

分次加入植物油乳化均匀。

再加入牛奶,椰奶,菠萝肉拌匀。

加入过筛的材料A拌匀成面糊。

将面糊倒入学厨磅蛋糕模具中,震出气泡,将酥粒撒在表面。

柏翠5400烤箱下层,180度烤35分钟,再转210度,烤5分钟上色。

出炉脱模放凉即可!
用新鲜菠萝和菠萝干都行。