焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）

焗三文鱼头（改良中餐厅张亮版）的做法步骤

1. 第1步.

   冷锅凉油 小火煸香蒜瓣 洋葱块和姜片

2. 第2步.

   去掉鱼鳃、切成块的三文鱼头骨用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖、料酒、姜片腌制1-2小时后铺在第一步的底料上面

3. 第3步.

   盖上盖子先大火焖30秒后浇入蒸鱼豉油2勺然后转小火焖8-9分钟就做好了。完成后撒入小葱段即可。中途最好不要掀盖