家常版豆角炒腊肉

家常版豆角炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   豆角折段用水泡一下洗干净，放篮子沥干

2. 第2步.

   腊肉切片，如果肥肉比较多可以像我一样肥瘦分开。蒜切碎，辣椒切段

3. 第3步.

   先炒肥肉，把大半的油炒出来之后就放瘦肉一起炒一分钟左右，炒香了就可以了，然后把肉盛出来，留下油，如果油比较多就盛一些出来，剩下的油拿来炒豆角。

4. 第4步.

   肉盛出来就放蒜和豆角，炒半熟之后放辣椒，适量盐和酱油，如果怕豆角不熟还可以从锅边放点清水，炒至豆角变熟。

5. 第5步.

   豆角熟了放入之前炒好的肉，加点蚝油翻炒一段时间即可装盘出锅。