花卷

花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将220ml水、猪油6g、面粉400g、糖20g、酵母4g放入盆中揉搓成面团。或用面包机自动和面更方便。

2. 第2步.

   和好面盖上湿纱布放置发酵，至体积增大一倍。

3. 第3步.

   取面团一半用擀面杖擀成面饼

4. 第4步.

   倒上适量植物油抹均

5. 第5步.

   撒上盐、葱花铺均匀

6. 第6步.

   卷成长条，切成6个，400g面粉做成12个花卷。或大小根据自己喜欢的就行了。

7. 第7步.

   在切好的花卷上用筷子在中间压一道

8. 第8步.

   花卷做好上笼，再放置半小时醒发

9. 第9步.

   大火蒸开后十五分钟，关火闷五分钟，出锅好了