
宅人料理。有肉、有菜、有面。端着锅吃,不用洗碗。
| 主要食材 | |
| 湿面 200g、五花肉 100g、四季豆 150g | |
| 配料和调味 | |
| 蒜 3瓣、葱 1根、生抽 2大匙、老抽 1/2大匙 糖 1小匙、盐 1小撮、八角 1个、水 300ml |

豆角摘去老筋,掐成小段。蒜拍烂。切葱花,将葱白分开。五花肉切小片。

锅中放底油烧热,加五花肉煸至出油,肉表面微焦。放入蒜、葱白、八角炒香。

加豆角,炒到表面略微起皱。

调入生抽、老抽、糖、盐,翻炒均匀。加水烧开。

面条拌少量植物油抖散,均匀地铺在豆角上。

先不要翻动,盖上锅盖,小火焖5分钟。

然后用筷子翻动面条使其均匀入味,继续加盖焖一会收汁。

淋香油、撒葱花。完成。