烤面筋

烤面筋的做法步骤

1. 第1步.

   250克水里撒2.5克盐搅拌均匀

2. 第2步.

   撒入面筋粉，搅拌

3. 第3步.

   用手揉面筋，多余的水分倒出来，重复这个步骤直到面筋挤不出水分，多揉一揉吃起来更劲道(･｀ω´･☝)

4. 第4步.

   盖保鲜膜静置半小时

5. 第5步.

   期间做刷面筋的烧烤酱，我直接用了酱香饼酱料的方子，个人挺喜欢的╮(╯▽╰)╭ https://www.xiachufang.com/recipe/102917905/

6. 第6步.

   煮一锅水烧着，水可以多一点

7. 第7步.

   松弛好的面筋整形成长方形

8. 第8步.

   切成小长条，我切了10份

9. 第9步.

   用两根筷子夹住面筋一头，

10. 第10步.

    把它缠在筷子上

11. 第11步.

    缠好从面筋下方往上面推下来，10个都这样操作，如果有黏连涂一点水就不黏了

12. 第12步.

    这时候煮的水已经开锅了，一个一个的下入面筋防止粘连，全程小火，煮20分钟，面筋飘起来就是熟了

13. 第13步.

    捞出面筋过凉水（我用的是电饭煲所以火有点大了，组织比较粗糙，灶台一定要小火）

14. 第14步.

    斜着划刀，如果面筋中间黏就是不熟，需要继续煮，然后都控出多余的水分

15. 第15步.

    刷油刷酱，放入烤箱230度10分钟

16. 第16步.

    撒孜然和辣椒粉开吃