照烧鸡排

照烧鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   大鸡腿两个

2. 第2步.

   剔掉骨头，去掉肥油

3. 第3步.

   用刀背在鸡肉上拍打，让鸡肉的纤维打断，加盐、蒜蓉、姜蓉和胡椒粉腌制1小时

4. 第4步.

   热锅下少许油，鸡皮本身会出油，所以不用太多的油以免菜品油腻。

5. 第5步.

   两面煎至金黄变色

6. 第6步.

   两面煎至金黄变色

7. 第7步.

   加少许水、酱油、白糖、蚝油、料酒没过鸡肉

8. 第8步.

   大火烧开后转小火焖煮10到15分钟，然后大火收汁

9. 第9步.

   鸡排夹出来切块摆盘，浇上剩余的汁

10. 第10步.

    洒上熟芝麻，美味完成