
澳学成归来,做的最成功的一次,当然,以前的也不错,这回尤其赞,吃的干干净净:)

买好肉很关键

切好码好

调汁洒匀了,没过肉一半即可。汁,都是适量,完全凭感觉,主要是看咸淡:生抽,老抽,蚝油,少许水或者不用水,调匀均匀撒到铺好的肉上。放入冰糖,主要是上色和加糖味。放入炖肉包,或者随便撒点香料即可,不要香料其实也行。

电饭煲,调炖肉档,程序完成之后打开,适当搅拌,再调一档米饭或者炖肉档。两次程序完成,即可出锅。

这次超级好吃,本来以为吃不完没爸买的所有肉都炖了,只做了三分之二,结果吃完还想吃。就着米饭,或者馒头花卷之类的,不能再好吃!

肉夹馍

半碗已经下肚

结果是:把本以为吃不完没做的肉再拿出来,继续炖,顺便做个卤蛋。