腊猪脚提前泡发洗干净，斩成小坨
大白芸豆用水提前泡发
锅入清水，放入腊猪脚汆水洗净后，重新加入清水烧沸，转小火炖煮半小时后，放入泡发好的芸豆继续炖煮至芸豆耙软即可
此菜因腊猪脚咸味比较重，需提前泡发以减少咸味。芸豆也可以不用提前泡发，直接洗净和猪脚一起入锅炖煮
