
相信不少朋友都爱吃鸡鸭血吧,每次火锅的必点菜。一次在饭店聚餐时无意间尝到了这道“韭菜与鸭血的合体”,发现很好吃,就回来自己尝试,亲们也不妨一试!
韭菜洗净,切段,沥干
鸡鸭血切块,不要太薄,厚度可参照火锅店切的。倒入锅中加盐焯水烧开后沥干。
热锅,放油,再放入一勺沙茶酱或豆瓣酱(个人偏爱沙茶),用锅铲稍微调匀,就可以下韭菜,中火翻炒了,韭菜均匀抹上了沙茶酱或豆瓣酱后,将鸡鸭血放入,注意轻轻翻炒,鸡鸭血就不容易炒碎。尝一下味道,OK即可关火,完工!
不用加盐和其他调味品哦
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