原本打算做沂蒙炒鸡，半道改了主意，第一次做肉菜，味道太好啦，只是没来得及拍太多照片😊
1.从超市直接购买鸡腿，在家把鸡腿化冻，切好，不要切太小块，洗净空水 2.切几片姜，与鸡块搅拌一块，因为家里没有料酒，只能用姜去腥啦 3.拍蒜，准备几粒花椒香片 4.准备蔬菜，金针菇断根洗净，土豆削皮，切小块 准备开火啦～
这里没图╰( ￣﹏￣)╯ 1.起锅热油，五成熟，加入适量白糖，口味偏甜的多放就行 2.炒糖至变色加入鸡肉翻炒，不要炒糖太长时间，那样就发苦啦，鸡肉有水分，小心油溅到身上哦 3.加入姜蒜及花椒等继续翻炒，看到颜色不是太红亮，我用加了点酱油调色 4.加入少量水，不用没过鸡肉，小火慢炖
1.水开后，把蔬菜放进去，再加一点水，这样菜会吸收肉汁，也很软糯 2.加入适量盐，大火收汁，就大功告成啦
1.土豆和鸡肉是绝配，当然香菇，圆葱也可以放
2.不要担心鸡肉不熟，小火慢炖一会就好了，要不然就切小块一点
3.可以配米饭，可以配面，汤汁可以根据需求调整