正宗韩国大酱汤

正宗韩国大酱汤的做法步骤

1. 第1步.

   所需食材如图，4瓣大蒜切碎

2. 第2步.

   土豆略微冲洗表面淀粉后切块，1Cup的用量

3. 第3步.

   西葫芦切块，1Cup的用量

4. 第4步.

   洋葱切块，3/4Cup的用量

5. 第5步.

   4瓣大蒜切成小蒜粒

6. 第6步.

   青椒切厚片，7Tbs的用量

7. 第7步.

   虾仁切成块，我买的是速冻虾仁，黑线没有去的很干净，需要自己再剔出来

8. 第8步.

   鳀鱼舍弃头和内脏，用滤袋装好

9. 第9步.

   上述所有材料（土豆、洋葱、西葫芦、青椒、大蒜、虾仁、鳀鱼）再加一小把金针菇，加入适量矿泉水后中火煮沸，我的锅约8分钟左右

10. 第10步.

    然后加入韩国黄豆酱，4Tbs的用量，我的锅比较小，大家可以根据自己锅的大小调整用量，加入黄豆酱后拌匀再小火加盖煮20分钟左右。

11. 第11步.

    20分钟之后捞出装有鳀鱼的滤袋，加入切成小块的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中间的一种豆腐

12. 第12步.

    再煮5分钟左右，加入洗净的豆芽

13. 第13步.

    再煮2分钟左右，出锅前撒上绿葱花，完成✅