子姜紫苏焖鸭

子姜紫苏焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   子姜，市场有卖的，和生姜比不是很辣的

2. 第2步.

   紫苏切好，蒜瓣、辣椒准备好

3. 第3步.

   鸭肉洗干净用盐、油、酱油、料酒、生姜腌制半小时左右。

4. 第4步.

   蒜瓣下油锅爆香

5. 第5步.

   倒入鸭肉翻炒

6. 第6步.

   炒干水分至出油

7. 第7步.

   倒入子姜片翻炒

8. 第8步.

   倒入紫苏叶翻炒

9. 第9步.

   翻炒均匀后，加入老抽和一小块冰糖，放水焖煮10分钟左右

10. 第10步.

    煮好后放入淀粉水勾芡收汁

11. 第11步.

    装盘即可，香浓的味道非常不错哦