黄鱼鲞( xiǎng)焖饭

黄鱼鲞(  xiǎng)焖饭的做法
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黄鱼鲞( xiǎng)焖饭的做法说明

学田螺姑娘的~
超简单(鱼和米饭一起煮熟就好),营养,还很香~
有点煲仔饭的豪华感,但鱼肉多了更多鲜美,嫩滑~米饭整体也软些,适合宝宝和爸妈们(注意去刺)

黄鱼鲞( xiǎng)焖饭的食材和调料

黄鱼
生抽
耗油
榨菜
生米
食用油

黄鱼鲞( xiǎng)焖饭的做法步骤

  1. 第1步.

    黄鱼鲞,解冻,擦干。把萝卜丁或者榨菜丁冲一下凉水,尽量甩干。小葱切末。

  2. 第2步.

    黄鱼去头,去刺,切小丁

  3. 第3步.

    在不粘锅中放入1瓷勺油,中火烧热之后把黄鱼鲞丁炒香。

  4. 第4步.

    焖饭    淘米、煮饭的步骤完全照平时的习惯来(不用为鱼多加水),把炒好的黄鱼鲞堆在米粒上,淋入蚝油和老抽。

  5. 第5步.

    出锅后撒上葱花~~搅拌散去水汽

小贴士

黄鱼鲞质地比较干,基本不需要改变水和米的比例

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