香蕉全麦马芬(健身)

香蕉全麦马芬(健身)的做法
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香蕉全麦马芬(健身)的做法说明

朋友送了一堆自家的香蕉,所以想到做一个全麦马芬。
这里用了椰子油,没有放糖,第一是因为这是健身食谱;第二香蕉本身糖份就很高了🍌
健身来讲很适合放在早上吃,能量足够饱腹感也很强,可以配点牛奶,休息一下很快就可以晨练了

香蕉全麦马芬(健身)的食材和调料

香蕉4小根(这里200多克)
鸡蛋3个
全麦粉200克
泡打粉3克
小苏打3克
燕麦10克(自定量)
牛奶100克
椰子15克
海盐少许

香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤

  1. 第1步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第1步

    材料备齐

  2. 第2步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第2步

    将所有干材料称重混合(麦片,全麦粉,海盐,泡打粉,小苏打)

  3. 第3步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第3步

    将香蕉压碎和鸡蛋一起打匀

  4. 第4步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第4步

    用的是小米蕉一直压不碎,就用搅碎机打了一下,然后混入牛奶,将湿料混合(椰子油)

  5. 第5步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第5步

    将干湿材料混合起来(不用拌太久),所有材料混合均匀就可以了,不然面糊会出筋,口感就不好了

  6. 第6步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第6步

    然后将马芬糊分进蛋糕杯里,大概七八分满(烘烤过程中会膨胀)。这里将香蕉切片放上装饰,点缀一些麦片

  7. 第7步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第7步

    烤箱预热180℃,这个大小的马芬烤了18mins,具体大小可以在15-20mins之间调整

  8. 第8步.香蕉全麦马芬(健身)的做法步骤 第8步

    出烤箱放凉一点就可以吃了!

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