黄飞红宫保鸡丁

黄飞红宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切丁，高度白酒、淀粉、盐、油腌制。蔬菜切丁。姜、蒜切片，葱、小米辣切段。

2. 第2步.

   油锅下葱、姜、蒜、小米辣、花椒爆香，鸡丁炒变色。加一勺水，加盖小火焖1分钟，鸡丁更加嫩。

3. 第3步.

   加入酱汁，翻炒上色。

4. 第4步.

   加入蔬菜和花生。大火，快速翻炒均匀，出锅。