泡脚凤爪

泡脚凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   准备好辅料 白醋 料酒 小米辣（一定要买正宗的小米辣 ）小米辣的质量决定鸡爪的口味 特别重要 白糖 八角 葱 姜 香叶 花椒

2. 第2步.

   把鸡爪的指甲切除

3. 第3步.

   把鸡爪一分为四或者一分为三 根据自己的需求来     切好后 用清水洗净血水 我洗了至少三次以上

4. 第4步.

   锅中放料酒 八角两颗 香叶两三片 葱段 姜四片 花椒一把

5. 第5步.

   把清洗干净的鸡爪倒入锅中 大火煮开 6.7分钟即可 用筷子扎下鸡爪 戳透代表鸡爪已熟 即可捞出鸡爪过凉水或冰水 目的是为了让鸡爪更有弹性和紧实 千万不要煮太久 不然鸡爪会脱骨暴皮 口感一点也没有弹性  切记 不要煮太久哟

6. 第6步.

   小米辣倒入器皿中 依次放入姜片 葱片 香叶 花椒 白糖 白醋 喜欢甜的 搅拌好

7. 第7步.

   把控干净水的鸡爪直接倒入小米辣水中 封上保鲜膜放入冰箱 隔上一天 等鸡爪入味了 即可食用

8. 第8步.

   好吃到停不下来😄