美式烤肋排

美式烤肋排的做法
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美式烤肋排的做法说明

此篇是我在下厨房的处女座,是做完了才想到上传菜谱,故图片不多。儿子是食肉动物,最喜欢糖醋排骨和红烧肉,有时是吃多了也太腻,正好朋友店里有卖西班牙黑猪肋排,特地没切,直接腌制上烤箱,很有感觉哦,没有华丽的图片,也没有好好摆盘拍摄,因为刚出炉就香得把它都干掉了

美式烤肋排的食材和调料

肋排750克
烧烤酱适量
黑胡椒粉盐适量
孜然粉适量
适量
适量
西班牙烟熏红椒适量
迷迭香1根

美式烤肋排的做法步骤

  1. 第1步.美式烤肋排的做法步骤 第1步

    肋排洗净,两面用上述混合调料抹匀,烟熏红椒粉可以上色,不辣,烤完有些许烟火气息

  2. 第2步.美式烤肋排的做法步骤 第2步

    保鲜膜包裹,上冷藏一晚

  3. 第3步.

    此处没拍图,肋排上放一支迷迭香,用锡纸包裹住,烤箱预热150度,上烤箱1小时45分钟

  4. 第4步.美式烤肋排的做法步骤 第4步

    取出肋排,打开锡纸,有汁水,我是倒掉的,然后涂抹烧烤酱,两面都涂,去掉锡纸直接上烤架,下层放烤盘接烤出来的油,烤箱调220度,烤10分钟出炉

  5. 第5步.美式烤肋排的做法步骤 第5步

    用🔪切开,里面汁水丰富,外面香香脆脆

  6. 第6步.美式烤肋排的做法步骤 第6步

    这是筋膜那面,不是烤焦,是红椒粉上多了😄

小贴士

图方便用的现成的烤肉酱,个人感觉一般烤肉酱都太甜,下次可以自制酱料,带蒜泥的那种,会很香哦,因为小朋友吃不能放辣,喜辣的可以放点辣椒面,美食本来就是随心所欲依自己喜好,可以任意发挥哦

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