每次做三明治，切下的土司边丢之可惜，食之无味……今早突发奇想，用来炒鸡蛋别有一番风味……
土司边切成小块。
平底锅放油，倒入切好的土司边，小火翻炒。
土司边变脆，把加了点盐的蛋液均匀的淋在上边，表面蛋液凝固，翻个身煎另一面。
成品…… 趁热吃土司边依然很松脆……
