100%冷藏中种酸奶吐司

100%冷藏中种酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将中种面团全部材料，程序18-饺子皮程序，揉一遍； 程序运作3分钟左右，成团后，直接加入酵母； 冰箱发酵至2.5倍大； 我是周末一早9点放进冰箱，下午16点作出来的。

2. 第2步.

   中种面团剪成小块，主面团（除黄油外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍； 程序运作3分钟左右，加入黄油或者椰子油；

3. 第3步.

   整形入模具； 烤箱发酵程序，40分钟； 发至模具的8分满。

4. 第4步.

   烤箱上下火，180度烤45分钟左右；

5. 第5步.

   特写看看组织，松软可口！