婆婆牌宇宙无敌好吃闷酥鱼

婆婆牌宇宙无敌好吃闷酥鱼的做法步骤

1. 第1步.

   两条新鲜大草鱼清洗干净放切菜板，待切。

2. 第2步.

   准备一个高压锅，先平铺一层圆白菜。（先铺圆白菜是避免直接放鱼块粘锅）

3. 第3步.

   把每条鱼剁成四块，放入高压锅，置于圆白菜上边。

4. 第4步.

   再铺一层圆白菜，再把另一条鱼也剁成四块置于锅中。

5. 第5步.

   鱼上边再铺一层圆白菜，OK。（铺白菜是为了隔离鱼块，防止粘连不好夹）

6. 第6步.

   备好的葱姜蒜和猪皮

7. 第7步.

   各种料备好待用

8. 第8步.

   把准备好的葱姜蒜，肉皮放入锅中。再放入干辣椒，山楂干，陈皮，花椒大料，香叶，白芷，分别若干。

9. 第9步.

   再接着放调料，白砂糖，料酒，耗油，酱油，醋，啤酒（调料品根据自己的口味多放少放都可以）

10. 第10步.

    倒入醋

11. 第11步.

    倒入啤酒

12. 第12步.

    再加适量水

13. 第13步.

    另起一锅，把油烧热

14. 第14步.

    把烧热的油倒入焖鱼的高压锅中。

15. 第15步.

    盖上锅盖，开火焖一个半小时。

16. 第16步.

    开锅

17. 第17步.

    剥开白菜，夹出鱼块，大功告成。