本来只想消耗家里面吃烤鸭剩下的京葱，没想到做出来之后，出乎意料的好吃！一改我印象中西北菜里难吃的那道菜！
原来有史以来最好吃的葱爆羊肉，是我自己做的。
将蒜头放入主锅，设置5秒/速度5，切碎。
将锅壁上的蒜末刮下，倒入油，京葱。孩子不吃辣，就没有放辣椒，不然同时加入红辣椒。设置3分钟/120度/速度1/反转，爆香。
爆完葱后，将葱刮下。
加入羊肉片，生抽，老抽，孜然粉，糖和盐，设置5秒钟/反转/速度2，打散。
取下量杯盖，设置5分钟/v/速度1/反转，翻炒。
装盘后，撒上一点点孜然粉，趁热享用。
我家喜甜，所以加了糖，如果北方口味不爱吃甜，可以不加糖。