
女儿不喜欢吃蔬菜,但是很喜欢吃这个有蔬菜的饼,喜欢饼蘸着番茄沙司。做这个饼不费时间,几分钟,有蛋有火腿有蔬菜营养还算均衡。

准备原料如图所示。

将两个鸡蛋磕入面粉碗中。

将蔬菜(自己喜欢的叶菜都可以,小白菜,油菜,我是用的芥蓝,因为冰箱里只剩这个😄)切切碎,火腿片切成小丁丁。

面粉和鸡蛋搅拌。

加入蔬菜和火腿,盐和白胡椒以及生抽。

加少量水搅拌均匀如图稀稠状。

准备饼铛打开预热。

刷薄薄一层油。

放入搅拌好的面糊。

2-3分钟翻面再烙2-3分钟。

将饼对折再对折装盘。

可以开吃了,配番茄沙司或者甜辣酱均可,依自己喜欢的口味。

我喜欢甜辣酱,女儿喜欢番茄沙司。
面糊调好,看自己需求也可以分几次烙小饼。