烤面包

烤面包的做法
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烤面包的食材和调料

鸡蛋1个
1克
30克
蜂蜜3勺
酵母3克
30克根据情况酌情增减
小麦1小碗
红豆薏米三分之二小碗
猪油2汤匙

烤面包的做法步骤

  1. 第1步.烤面包的做法步骤 第1步

    前面的步骤是晚饭后操作忘了拍图 把除外红豆薏米外的材料加在一起和好面后揉出手套膜

  2. 第2步.烤面包的做法步骤 第2步

    发面至两至三倍大揉搓排气,用擀面杖擀开折叠再擀开重复5到6遍后用擀面杖擀成长方形大薄片,铺上红豆薏米馅卷成长条切成6到7个剂子切口封口

  3. 第3步.烤面包的做法步骤 第3步

    八寸蛋糕模具刷油把剂子放入再次醒发 早上起来后刷上蛋黄液,烤箱200℃预热5分钟,放入烤箱烤15分钟取出刷上蜂蜜150℃烤5~8分钟取出

小贴士

因为没有黄油就用猪油代替了自己炼的猪油还不错。

小麦粉口感软棉但用中高筋面粉代替应该口感应该更有嚼劲。
红豆薏米先浸泡2~4小时高压锅加水和少些盐大火煮至排气转中小火至微微开口加红糖捞出放凉备用
没有特意多放糖加了蜂蜜所以味道清甜

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