双莓小蛋糕

双莓小蛋糕的做法
10人浏览0人收藏
收藏

双莓小蛋糕的做法说明

好吃君也是前几个月才知道,原来每个月份的14日,都是情人节,只不过名字不同罢了,像什么白色情人节、日记情人节、亲吻情人节等等,我真的是一个大写的服气,过个情人节有必要整出这么多名称花样吗?试问,情侣们在一起的日子,天天都是情人节啊(捂脸(ó﹏ò。))虽说除了2月14日以外,剩下的节日其实并没有那么出名,那5月20日、5月21日这两天,可是真的很受大家追捧了。

双莓小蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
白醋1ml
40g
淡奶油40g
香草1g
玉米10ml
10ml
蓝莓5个
草莓3个
巧克力1支
椰蓉1g
杏仁片1g

双莓小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.双莓小蛋糕的做法步骤 第1步

    先来做蛋糕胚。清水、玉米油放入大碗中

  2. 第2步.双莓小蛋糕的做法步骤 第2步

    搅拌均匀,筛入低筋面粉。轻柔的翻拌均匀,面团稍微成团,不要太稀。

  3. 第3步.双莓小蛋糕的做法步骤 第3步

    放入3个鸡蛋黄,滴香草精,翻拌均匀就可以了。

  4. 第4步.双莓小蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋。30克的糖分三次放入,打发至湿性发泡。

  5. 第5步.双莓小蛋糕的做法步骤 第5步

    取1/3的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。

  6. 第6步.双莓小蛋糕的做法步骤 第6步

    蛋黄糊倒入剩余的蛋清中

  7. 第7步.双莓小蛋糕的做法步骤 第7步

    继续翻拌均匀。

  8. 第8步.双莓小蛋糕的做法步骤 第8步

    做好的蛋糕糊倒入烤盘中,磕震掉大气泡。

  9. 第9步.双莓小蛋糕的做法步骤 第9步

    预热烤箱,上下火190度,20分钟即可。

  10. 第10步.双莓小蛋糕的做法步骤 第10步

    烤好以后自然放凉。

  11. 第11步.双莓小蛋糕的做法步骤 第11步

    用圆形的模具刻出来三个蛋糕片。

  12. 第12步.双莓小蛋糕的做法步骤 第12步

    接下来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中,放入剩余十克的白糖,

  13. 第13步.双莓小蛋糕的做法步骤 第13步

    高速打发至裱花状态。

  14. 第14步.双莓小蛋糕的做法步骤 第14步

    拿一个蛋糕片,抹一层奶油,放一层草莓丁。

  15. 第15步.双莓小蛋糕的做法步骤 第15步

    继续重复,一层蛋糕片,一层奶油,一层草莓丁。

  16. 第16步.双莓小蛋糕的做法步骤 第16步

    盖最后一层蛋糕片。

  17. 第17步.双莓小蛋糕的做法步骤 第17步

    进行蛋糕基础抹面。

  18. 第18步.双莓小蛋糕的做法步骤 第18步

    用巧克力笔在右半边进行滴落装饰,

  19. 第19步.双莓小蛋糕的做法步骤 第19步

    中间挤一层奶油。

  20. 第20步.双莓小蛋糕的做法步骤 第20步

    撒一点儿杏仁片、椰蓉,

  21. 第21步.双莓小蛋糕的做法步骤 第21步

    装饰蓝莓、草莓和糖珠。

  22. 第22步.双莓小蛋糕的做法步骤 第22步

    冷藏一下,口感更棒呢~

  23. 第23步.双莓小蛋糕的做法步骤 第23步

    哈哈,开吃啦!

小贴士

1.如果觉得做蛋糕胚麻烦的话,可以直接买现成的。
2.表面装饰的水果可以换成任意自己喜欢的,再装饰一些。
3.烤箱设置仅供参考。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页